春暖花开，

　　是大自然赋予人类的生活气息，

　　不时不食，

　　是人类回归自然的生活方式。

　　《春夜喜雨》

　　好雨知时节，当春乃发生。

　　随风潜入夜，润物细无声。

　　——唐·杜甫

　　顺风

　　早春，带点寒意的春风，吹醒了万物，吹绿了大地。

　　懒洋洋的太阳爬上了楼顶

　　春江里的冰凌不见了踪影

　　听柳雀啁啾望景触情感悟生灵

　　看春水绿波万物回醒勃发相竞

　　年复年的往来送迎

　　生命也在遵循着竭枯荣盈

　　万物都有自己的花季，那带着大地的芳香和春雨的甘甜的竹笋、韭菜等芽苗，如同人们形容少男少女充满浓浓的活力和激情四射!

　　一年之计在于春，

　　趁着刚散去的年味，

　　顺风人又为您谱写了

　　大自然的精致菜单：

火焖活鲥鱼

　　鲥鱼肉白细嫩，口味肥腴，营养价值较高，被人们称为鱼中之王。郑板桥曾留下“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”这样的诗句来赞美鲥鱼。顺风的这道“火焖鲥鱼”堪称一绝，口味浓郁而不失清新，顺滑可口，老少皆宜。

　　风肉蒸春笋

　　农家的土猪肉，应季做成美味的风肉。风干的风肉油滋滋的，切片与鲜嫩的春笋，大火隔水一蒸，肥肉那叫一个晶莹剔透啊!吃到嘴里瘦肉香气四溢，丝毫不油腻，春笋在咸肉的滋润下更是鲜香、清口、爽嫩妙不可言。真的是一个季节、一种美味、一份思念!

　　风肉蒸蚕豆肉

　　中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。蚕豆营养价值丰富，含多种必需氨基酸。蚕豆吸收了风肉的油脂，味道更加香浓。

　　香椿炒土鸡蛋

　　初春时节，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，嫩芽攀枝，正是香椿上市的好时节，取一把泽红色的嫩芽，下两个土鸡蛋，春天的新鲜尽在这一碟香椿土鸡蛋。香椿的香味，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人则完全吃不惯。这种香味是香椿素在发挥作用。香椿中还含维生素E和性激素物质。

　　韭菜炒蛏子

　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。蛏肉味道鲜美，营养丰富，古人曾有诗赞道："沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋;麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧"。

　　韭菜花爆河虾

　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的。蛏肉味道鲜美，营养丰富，古人曾有诗赞道："沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋;麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧"。

　　马兰头香干卷

　　又一年的春天来了，这个时候是有我最爱的野菜——马兰头，曾几何时，和朋友一起去野外踏青，更多的是为了去采马兰头，带上剪刀，骑着自行车去找，去采。

　　香椿拌豆腐

　　洒几滴春雨，老香椿树便醒过来了。一眨眼功夫，头椿就长成形了。自然性急的人，不等那香椿长成形，就爬到枝头上，采下香椿来，再加上豆腐，就在滚开水里烫一烫那头椿，满院子满村子便飘扬着香椿那清香的高雅味。这清香的高雅味勾人食欲，引人唾液。放到嘴里一品，自然是那种终生难忘的香椿清香味。

　　江南腌笃鲜

　　腌笃鲜，春天里最让人垂涎欲滴的一碗汤水，咸味里透出的鲜味，只有品尝过才能体会出这种美味。咸肉是自己腌制的，加上新鲜的猪排骨和春笋，我加了咸肉吊鲜香味，经过小火慢炖，无需太多的调料，只要用料酒和姜调味就好。春笋、咸肉、鲜小排骨和咸肉的香气与精华，都交织在端上桌时那一股氤氲馨香的热气里。

　　荠菜炒年糕

　　还没有吃，光是眼观，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，像是白云与草地的遥相呼应，让人心生神往。江浙菜制作手法精妙，对所有食材似乎都能信手拈来。虽讲究，却不挑剔，并非一定要是贵价的上等食材才能烹出自然鲜美的味觉感受，就像荠菜这般，到了春季随处可见的“市井小人物”，略施粉黛后也可变为“大家闺秀”。

　　小葱蚕豆

　　蚕豆是春季的美味时令蔬菜,嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。加入小葱，香味扑鼻。

　　火丁豆瓣

　　即火腿丁炒豆瓣，入口鲜美可口，满口春天的气息。

　　油焖春笋

　　"油焖春笋"是一道特色传统风味菜肴，它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。