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春当时|吃过顺风青团,才算不辜负春天
- 分类:公司新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2021-03-04 14:42
- 访问量:
【概要描述】青团是江南地区一带的传统特色小吃,一般在每年清明节前较为盛行。青团的口味很多,制作方式也比较多样,可以根据自己的喜好进行选择和搭配。 顺风今年推出四款口味的青团,采用新鲜艾草汁拌入糯米粉的传统方法,青色油绿如碧玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,绿色天然,美味无比。 黑松露雪菜素青团
春当时|吃过顺风青团,才算不辜负春天
【概要描述】青团是江南地区一带的传统特色小吃,一般在每年清明节前较为盛行。青团的口味很多,制作方式也比较多样,可以根据自己的喜好进行选择和搭配。 顺风今年推出四款口味的青团,采用新鲜艾草汁拌入糯米粉的传统方法,青色油绿如碧玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,绿色天然,美味无比。 黑松露雪菜素青团
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- 发布时间:2021-03-04 14:42
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青团是江南地区一带的传统特色小吃,
一般在每年清明节前较为盛行。
青团的口味很多,制作方式也比较多样,
可以根据自己的喜好进行选择和搭配。
顺风今年推出四款口味的青团,
采用新鲜艾草汁拌入糯米粉的传统方法,
青色油绿如碧玉,糯韧绵软、清香扑鼻,
肥而不腴,绿色天然,美味无比。
黑松露雪菜素青团
素青团,言下之意就是以全素食材制作,馅料用宁波雪菜和鲜美的菌菇,再加上了上等食材黑松露,用芝麻油拌匀炒制后包入青团内。咬一口那瞬间香气四溢,唇齿间让人勾起回忆…思念…快感和遐想。
咸蛋黄肉松青团
顺风一直保持选用优质食材,像肉松选择也得选择最传统的纯猪肉松,绝不会选用那些添加鸡肉粉、豌豆粉类的混合肉松,拌入酥绵细沙的咸蛋黄搅和入馅,那蛋香、肉香溶合着艾叶的清香,赞!赞!赞!再来一个!
栗蓉青团
板栗炒熟成细沙称栗蓉,口感香糯而甘甜,栗蓉的加入使青团的味道更悠长绵软也更有层次,是冷雨天那个想念的味道!
红豆沙松仁青团
这是青团中数最传统的一种口味,红豆,被古人称作相思之物,唐代诗人王维:“红豆生南国 ,春来发几枝。愿君多采撷 ,此物最相思“。它有特定的豆香和细沙的口感。青团蒸熟后绿绿的皮儿,配上红褐色的豆沙馅心,松仁甜而不腻,带有清淡艾草香气,怎不让人感慨万分?
青团小知识
青团的来历▶▶
传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后,那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保,吃青团的习俗就此流传开来。
艾叶的作用▶▶
《本草从新》说:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫……以之灸火,能透诸经而除百病。”艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿、去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
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