青团是江南地区一带的传统特色小吃，

一般在每年清明节前较为盛行。

青团的口味很多，制作方式也比较多样，

可以根据自己的喜好进行选择和搭配。

顺风今年推出四款口味的青团，

采用新鲜艾草汁拌入糯米粉的传统方法，

青色油绿如碧玉，糯韧绵软、清香扑鼻，

肥而不腴，绿色天然，美味无比。

黑松露雪菜素青团

　　素青团，言下之意就是以全素食材制作，馅料用宁波雪菜和鲜美的菌菇，再加上了上等食材黑松露，用芝麻油拌匀炒制后包入青团内。咬一口那瞬间香气四溢，唇齿间让人勾起回忆…思念…快感和遐想。

　　咸蛋黄肉松青团

　顺风一直保持选用优质食材，像肉松选择也得选择最传统的纯猪肉松，绝不会选用那些添加鸡肉粉、豌豆粉类的混合肉松，拌入酥绵细沙的咸蛋黄搅和入馅，那蛋香、肉香溶合着艾叶的清香，赞!赞!赞!再来一个!

　　栗蓉青团

　　板栗炒熟成细沙称栗蓉，口感香糯而甘甜，栗蓉的加入使青团的味道更悠长绵软也更有层次，是冷雨天那个想念的味道!

　　红豆沙松仁青团

　　这是青团中数最传统的一种口味，红豆，被古人称作相思之物，唐代诗人王维：“红豆生南国 ，春来发几枝。愿君多采撷 ，此物最相思“。它有特定的豆香和细沙的口感。青团蒸熟后绿绿的皮儿，配上红褐色的豆沙馅心，松仁甜而不腻，带有清淡艾草香气，怎不让人感慨万分?

　　青团小知识

　　青团的来历▶▶

　　传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

　　回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保，吃青团的习俗就此流传开来。

　　艾叶的作用▶▶

　　《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿、去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。